martes, mayo 14, 2024
Whisky Digital

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5 whiskies para recorrer España
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José Vallejo

5 whiskies para recorrer España

Bienvenidos una vez más. Tras haberme presentado y planteado brevemente qué es eso del whisky español en números anteriores, hoy he decidido traer una pequeña selección de whiskys con los que ir abriendo boca. Esta selección no se basa en un ranking de mejor a peor ni nada parecido. Son más bien whiskys divertidos, diferentes entre ellos, interesantes, con los que recorrer buena parte de la geografía española. Whiskys con los que sorprendernos y quedarnos con ganas de probar más. También he de decir que dentro de lo que cabe son whiskys relativamente económicos y fáciles de conseguir, al menos en España. Os animo a probarlos con la cuadrilla, una noche loca en la que catar y compartir. Sin más dilación pasaremos al asunto

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¿Y ahora qué?
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Amateur del Whisky

¿Y Ahora qué?

Ya hemos encontrado ese whisky que nos voló la cabeza y queremos profundizar en este mundo,
¿qué hacemos? Lo primero, y prometo que seré breve para que no se os pase por la mente ese
temido “Me abuuuurrrrroooooo!!!!!”, es un poco de historia de los inicios del whisky. El whisky es
un destilado a base de granos fermentados, y la destilación es un proceso muy antiguo que se
remonta a la antigua Mesopotamia, que pasó por varias culturas como la griega y la árabe, pero
nunca para destilar alcohol (su uso era principalmente para el destilado de perfume). Llego a Europa
de manos de los monjes, de hecho, se dice que fue San Patricio quien introdujo el alambique y la
técnica de la destilación en Irlanda, y que el destilado que elaboraban era de uso medicinal.

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Rarakun
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314WhiskyClubArgentina

Rarakun. Un viaje a la Patagonia.

Nuestro viaje por la ruta del whisky Single Malt Argentino, nos trajo hasta la provincia patagónica de Rio Negro, a la localidad de Villa Regina donde se encuentra la destilería RARAKUN.-
Es una micro destilería que nació como un proyecto familiar, con una producción que va en aumento año tras año hasta llegar a un objetivo de 5000 botellas anuales. Siempre en ediciones limitadas y botellas numeradas. Priorizando siempre la calidad frente a la cantidad.-

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Barricas
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Whisky Chascomus

Las barricas y el whisky

Como sabemos, el proceso de elaboración de whisky abarca los pasos de malteo y molienda de los granos, la maceración, la fermentación, la destilación del mosto y la posterior maduración, previa al embotellado.
La barrica es la principal protagonista de este último paso, llamado maduración o añejamiento. Si bien tradicionalmente se le decía añejamiento, es más adecuado hablar de maduración, ya que el destilado no sólo se está haciendo más “viejo”, sino que durante el proceso sufre una serie de transformaciones – intencionadas – que van más allá del mero paso del tiempo.

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Patricia Vico

Armonía Marinera

Apenas hace 7 días acabó el verano.
Apenas 7 días…
Verano eterno, infinito como el mar, se hizo tan largo…
Sólo me acuerdo echar la vista atrás.
La brisa se impregna en mi cara, el ambiente húmedo y salino, respiro.
Vuelvo a mirar atrás, estoy en Escocia, solo puedo imaginar, transportarme allí,
de Madrid a Escocia.
Aparezco en un paraje infinito, miro a mi alrededor y me encuentro viandas,
sensaciones, ¿Te vienes?.
He de dar 7 pasos, como los días, que han despedido el verano.
Mirando el horizonte, sin querer caí en un precipicio absorbente y volé, la
suerte muy cerca de las rocas.
7 personajes me acompañaron en una especie de remolino
la sal, los peces, algas me cogieron de la mano y me dieron la bienvenida, para
presentarme el mundo:
Special Release.

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Amateur del Whisky

El whisky no es para mi.

La influencia en nuestra vida de las decisiones que toman las personas que nos rodean es impredecible, mi camino en el mundo del whisky empezó sin saberlo, el día que mi hermana dijo en casa que se iba. Se iba a Escocia, a vivir la experiencia. Con el tiempo conoció a Tony, hoy su marido, y quien, en los primeros viajes a España, me regalo algunas botellas de whisky (recuerdo Monkey Shoulder, Ardmore Legacy y Highland Park) que no me entusiasmaron en exceso, de hecho, se pasaron un tiempo olvidadas en un armario. La verdad es que mi primera impresión fue, ¨el whisky no es para mí¨.

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José Vallejo

Legislación del whisky español

la legislación en torno al whisky español. Decirles que durante cierto período de tiempo hubo una legislación específica, que no una denominación de origen, en torno al whisky producido y comercializado en España. El 9 de abril de 1973 se hizo oficial una ley nacional que regulaba la elaboración, circulación y comercio del whisky. Esta ley vino a regular y organizar las diferentes ordenes que surgieron desde los años 50 referentes a la producción de whisky en España. Sin pretender extenderme demasiado, ya que es una ley extensa y en algunos puntos pantanosa, destacarles algunas curiosidades en ella establecidas

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José Galante

Despidiendo a Johnnie Walker

El 17 de junio de 2023 se dio por finalizado un proyecto en el que los Que los aficionados del whisky en España y más concretamente en Madrid, se nos permitió disfrutar de nuestro destilado favorito en lugar emblemático, han sido 5 años muy enriquecedores y no solo por los whiskies que pudimos disfrutar, catar y adquirir, sino, sobre todo, por la gente extraordinaria que formaba parte del equipo de la JOHNNIE WALKER FLAGSHIP

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