Nuestra recomendación de 2023 es Ardbeg Single Cask 272. Fue el primer whisky catado en 2023, y no se ha movido del trono desde ese momento. Estamos ante una “rara avis” ya que es un Single Cask y Cask Strength, madurado por 8 años en una barrica de segundo llenado de manzanilla, que anteriormente había contenido Ardbeg Ardbog.
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Para estas Navidades nos llega un excelente regalo de Chile. Desde la destilería Santiago Moonshine, cuatro expresiones de destilados que vale la pena compartir.
El término Moonshine, está estrechamente ligado al mundo del whisky, y forma parte de su historia. Desde aquellos alambiques que funcionaban a la luz de la luna en la clandestinidad, a la connotación más acorde para este caso, que es la de actuar según convicciones propias
A lo largo de los últimos años, la industria del whisky se ha expandido hacía nuevos mercados y las marcas han recuperado, o lanzando, expresiones premium en sus gamas básicas. Por este motivo, decidimos averiguar si vale la pena el gasto extra en este tipo de whisky a través de la cata de 5 whiskies premium de mezcla escoceses.
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En esta segunda entrega de la sección, quiero resaltar la figura de una de las más importantes casas en la industria tabaquera, como es Davidoff.
Casa suiza de tabacos que, en un principio y hasta finales de los años 80 fabricaban sus tabacos en Cuba, y luego se trasladaron a República dominicana hasta hoy día. Y ahí continúan.
Una de las marcas más importantes, como decía, de la industria del tabaco. Superventas allá donde está presente, con una calidad y posicionamiento de marca envidiables, y con una consistencia en sus tabacos fuera de toda duda.
Nuestro viaje por la ruta del whisky Single Malt Argentino, nos trajo hasta la provincia patagónica de Rio Negro, a la localidad de Villa Regina donde se encuentra la destilería RARAKUN.-
Es una micro destilería que nació como un proyecto familiar, con una producción que va en aumento año tras año hasta llegar a un objetivo de 5000 botellas anuales. Siempre en ediciones limitadas y botellas numeradas. Priorizando siempre la calidad frente a la cantidad.-
Apenas hace 7 días acabó el verano.
Apenas 7 días…
Verano eterno, infinito como el mar, se hizo tan largo…
Sólo me acuerdo echar la vista atrás.
La brisa se impregna en mi cara, el ambiente húmedo y salino, respiro.
Vuelvo a mirar atrás, estoy en Escocia, solo puedo imaginar, transportarme allí,
de Madrid a Escocia.
Aparezco en un paraje infinito, miro a mi alrededor y me encuentro viandas,
sensaciones, ¿Te vienes?.
He de dar 7 pasos, como los días, que han despedido el verano.
Mirando el horizonte, sin querer caí en un precipicio absorbente y volé, la
suerte muy cerca de las rocas.
7 personajes me acompañaron en una especie de remolino
la sal, los peces, algas me cogieron de la mano y me dieron la bienvenida, para
presentarme el mundo:
Special Release.
Nuestro hombre en America, Nahum, nos presenta un nuevo video de continuación sobre Blackened, el whisky de Metallica.
Ahonda en la técnica de maduración por sonido, Black Noise. La experimentación de como afecta a la maduración del whisky la vibración de las ondas sonoras producidas por la música.
De la destilería Liber nos llega este nuevo whisky creado por completo a la sombra de Sierra Nevada. No son nuevos en llegar, ya llevan destilando desde 2001 y la mayoría ya los conocíamos por su Embrujo, un gran whisky envejecido ocho años en barricas de PX. Ahora, con cinco años más de espera en bodega, tenemos a Liber. Una edición especial que, después de probarlo, espero que se quede durante mucho tiempo.
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Balblair es una destilería situada al noreste de las Highlands. Fue fundada en 1790 y hasta 1894 fue propiedad de la familia Ross. En los tiempos difíciles del 1910 fue cerrada para volver a abrir en 1948 y tras unos años de cambios pasar a la actual propiedad de Inver House Distillers en 1996.
La elaboración de Balblair se caracteriza por un proceso largo de fermentación de 62 horas y una lenta destilación de 4,5 horas de duración, obteniendo un whisky dulce y afrutado.
Si algo bueno nos han dado las redes sociales e Internet en general, ha sido la posibilidad de recibir una cantidad de información descomunal, y provocarnos esa curiosidad por aprender y profundizar en nuestros hobbies preferidos.
En mi caso, empecé por los puros, y eso me hizo descubrir y querer saber más sobre los destilados después. Del cual soy un auténtico apasionado hoy día.
Sólo espero que estas entradas sirvan para romper esos estereotipos anticuados que existen alrededor del mundo del puro, y genere esa curiosidad por dar un paso más a los amantes del whisky. Adentrarse en este maravilloso universo de los maridajes de nuestros tragos favoritos y los cigarros premium.
