De la destilería Liber nos llega este nuevo whisky creado por completo a la sombra de Sierra Nevada. No son nuevos en llegar, ya llevan destilando desde 2001 y la mayoría ya los conocíamos por su Embrujo, un gran whisky envejecido ocho años en barricas de PX. Ahora, con cinco años más de espera en bodega, tenemos a Liber. Una edición especial que, después de probarlo, espero que se quede durante mucho tiempo.
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Balblair es una destilería situada al noreste de las Highlands. Fue fundada en 1790 y hasta 1894 fue propiedad de la familia Ross. En los tiempos difíciles del 1910 fue cerrada para volver a abrir en 1948 y tras unos años de cambios pasar a la actual propiedad de Inver House Distillers en 1996.
La elaboración de Balblair se caracteriza por un proceso largo de fermentación de 62 horas y una lenta destilación de 4,5 horas de duración, obteniendo un whisky dulce y afrutado.
Si algo bueno nos han dado las redes sociales e Internet en general, ha sido la posibilidad de recibir una cantidad de información descomunal, y provocarnos esa curiosidad por aprender y profundizar en nuestros hobbies preferidos.
En mi caso, empecé por los puros, y eso me hizo descubrir y querer saber más sobre los destilados después. Del cual soy un auténtico apasionado hoy día.
Sólo espero que estas entradas sirvan para romper esos estereotipos anticuados que existen alrededor del mundo del puro, y genere esa curiosidad por dar un paso más a los amantes del whisky. Adentrarse en este maravilloso universo de los maridajes de nuestros tragos favoritos y los cigarros premium.
Uno de mis bourbons favoritos es el Woodford Reserve. Es un bourbon que me ha gustado desde la primera vez que lo probé cuando solo había probado un par de bourbons, por lo que lo recomendaría como un bourbon de entrada, y que sigo disfrutando y apreciando actualmente con un poco más de experiencia.
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Whisky Argentino. Cabo de Lobos. En esta oportunidad vamos a viajar a la costa atlántica de la provincia de Buenos
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